함께일하는 커뮤니티는···

자율조직

파인푸드랩, 퓨롯(purrot)의 김수정 대표

식품전문가, 동료를 옆에두고 일하면···?
⚠️ 독특한 이야기 안녕하세요. 식물성 우유인
'퓨롯(purrot)','햄프밀크 카카오 드링크'의 김수정 대표입니다.

저는 요리개발에서 제품생산까지. 그리고 셰프 출신이자
식품레시피 개발전문가로 현존하는 식물성 대체우유 중
가장 맛있고 건강한 수퍼푸드로 '퓨롯 햄프밀크 카카오'를 만들게 되었습니다.

그동안은 첨가물이 많았고, 우유를 잘 소화하지 못하지만
영양있는 식물성 대체 우유가 시장에 필요했어요.
오메가 3, 6, 9등 세계 5대 슈퍼푸드인, 유기농 햄프씨드로,
맛은 초코우유처럼 카카오 맛이 나는데, 설탕이 들어가지
않은 건강한 음료가 만들어졌죠.

현재 한국식음료세계협회 회장 취임. OLIVE TV '마스터세프
코리아' 최종 16인으로도 뽑혔는데요,

Story 처음 초등학교땐 체조를 했지만 운동을
그만두고 유학을 갔던 경력으로 영어 강사를 했었죠.
그 역시도 제 길이 아니라는 생각을 했고 내가 좋은 걸 하자
싶어서 찾은 일이 바로 요리였어요.
요리로 유학을 다시 갈까 생각했는데 그것보다는 저만의 특색을
살려보자 싶어, 영어로 한식을 알려주는 요리사일도 함께 했었죠.
그리고 요리가 되는 식재료를 공부하는 것도 너무나 즐거웠습니다.
그렇게 식재료를 공부, 연구로 약초까지 관심을 갖게 되었고,
'You are What you Eat' 우리는 좋은 음식을 먹어야 하지 않을까요?
그 것을 만드는 것이 저희의 가장 큰 가치입니다. 함께라면 더더욱···.

- 퓨롯(purrot)','햄프밀크 카카오 드링크
(23 서울어워드 우수선정 / 전세계 가장 오래된 영국 비건인증)
- 2021 '파인푸드랩' 설립
- 한국식음료 세계협회(World Association of K-F&B)회장취임
- Olive TV '마스터셰프코리아'출연,최종16인
- FINA 세계마스터즈대회 VIP행사 백양사 정관스님과 음식담당
- 'Toast Luck' 미국진출LA점 컨설팅 및 메뉴 개발,교육
- 지방자치단체요리레시피 개발 교육 및 레시피 책 발행
- 한식진흥원 주관 한-아세안 발효음식 문화포럼 식품담당
- 한식진흥원 B급 농산물행사 기획및 교육,요리시연
- 독도소주 신제품 레시피 개발
- 한국-폴란드 수교 30주년 음식문화교류전 진행
- 서울푸드페스티벌'한국발효식품' 외국인강의